San Diego tem cerveja feita com água reciclada

Parceria com programa de reciclagem traz conscientização sobre a importância do tratamento e reuso da água residual

A água potável é uma das maiores preocupações mundiais. Por isso, ideias e ações de reuso e reciclagem de água residual aparecem por aí todos os dias. A fabricação de bebidas é uma indústria que utiliza muito deste recurso e, em San Diego, na Califórnia, uma cervejaria artesanal está utilizando água reciclada para preparar suas receitas.

A cidade vem investindo no Pure Water Program, um projeto inspirador que usa a tecnologia para transformação a água residual em água potável e garantir o suprimento para a cidade. Para comprovar que o processo todo está sendo bem-sucedido, Stone Brewing, a nona maior produtora de cerveja artesanal dos Estados Unidos, fez uma parceria com o programa da cidade para fabricar uma Pale Ale feita completamente de águas recicladas.

Quem experimenta a edição limitada da bebida expressa sua excitação nas mídias sociais, elogiando a cerveja por suas notas de frutas tropicais e caramelo. A parceria é um grande passo não só para aumentar a conscientização sobre o problema, mas também para facilitar a aceitação para a ideia de beber água reciclada.