O Hyatt Regency em Atlanta inaugurou no início do verão a produção de mel e uma horta no terraço do hotel e já está colhendo os frutos (e vegetais!) desta iniciativa. O objetivo é mostrar o compromisso da unidade com a sustentabilidade, indo além de ações mais comuns na hospitalidade.
As plantas são cultivadas em solo orgânico com compostos de alimentos do programa de compostagem de resíduos do hotel. As plantações foram feitas em “vasos” de pneus reciclados e são regadas por um sistema de irrigação com água da chuva. Assim como no Sofitel, o mel e tudo mais que é cultivado no jardim do terraço vão para a mesa do restaurante. Tudo muito fresco!
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