Comida do lixo no seu prato

Já relatamos alguns exemplos de empreendimento que trabalham para reduzir o desperdício de comida: o café que aceita lixo como pagamento e o restaurante que usa produtos vencidos. A novidade gastronômica de hoje trabalha pelo mesmo objetivo e tem como localização uma caçamba de lixo.

Os chefs do Natural Gourmet Institute criaram um menu degustação com 6 pratos, todos feitos com frutas e vegetais que iriam parar em alguma lixeira. O evento aconteceu em Nova York e tinha o custo de 5o dólares por pessoa.

O instituto planeja fazer mais eventos como este, para mais informações visite o site.