Artesian Bar e a coquetelaria como experiência turística

O Artesian, bar do hotel Langham em Londres, lançou recentemente o “Ultimo”, a terceira fase de sua premiada série de coquetéis especiais Futureproof. 

Cada drink da série destaca ingredientes inesperados e locais, como couve, cogumelos e até pastinaca, reforçando o movimento global de valorização de insumos sazonais e de baixo impacto ambiental.

A nova carta apresenta 16 drinques que misturam técnicas de alta coquetelaria com criatividade culinária. Um exemplo é o “Apple”, que transforma um clássico de champanhe em uma sobremesa líquida. Outro destaque é o “Cep”, que traz um negroni com cogumelos e queijo azul, mostrando como a fronteira entre cozinha e bar está cada vez mais tênue. 

A parceria com o chef Chet Sharma, do restaurante BiBi, fortalece a conexão entre coquetelaria e gastronomia. Os petiscos criados por Sharma trazem o tempero da culinária indiana contemporânea, alinhados à filosofia de explorar ingredientes de maneira não convencional.

Segundo a gerente de bar Lorenza Pezzetta, o projeto Ultimo é um exemplo de como a hotelaria de alto padrão está repensando suas ofertas gastronômicas para surpreender viajantes cada vez mais exigentes.