Uma cadeia de supermercados finlandesa instituiu um “happy hour” para alimentos. Às 21h, as lojas reduzem os preços dos alimentos em até 60% para centenas de itens que devem expirar à meia-noite. A iniciativa faz parte de uma campanha para reduzir o desperdício de alimentos.
Além de potencialmente reduzir o desperdício de alimentos, a iniciativa também pode ajudar a atrair novos clientes e ajudar os que têm um orçamento apertado a se alimentarem melhor, oferecendo uma variedade maior de alimentos com desconto.
O programa ajuda o S-Market a vender alimentos que, de outra forma, precisariam ser destruídos ou distribuídos. Ao vender com 60% de desconto, não há lucro para o mercado, mas existe um ganho de propósito e de sustentabilidade.
Além do S-market, várias outras organizações também estão tentando maneiras inovadoras de reduzir o desperdício de alimentos, pois este assunto se tornou uma questão importante em sustentabilidade.
Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, cerca de um terço de todos os alimentos produzidos para consumo humano são desperdiçados. Tomados em conjunto, este alimento desperdiçado vale cerca de €615 bilhões. Também representa uma enorme quantidade de emissões de gases de efeito estufa desperdiçadas no cultivo, embalagem e transporte de alimentos que nunca são consumidos.
