Nada é desperdiçado pelos freegans

Todos os dias os supermercados (de todo o mundo!) jogam fora muita comida, afinal, o consumidor exige que tudo seja fresco e de qualidade. Porém, grande parte do que vai para as lixeiras ainda pode ser consumido sem causar qualquer dano à saúde. O desperdício é enorme!

Na Dinamarca, o restaurante Rub og Stub foi criado para reduzir estes números. O menu muda todos os dias e os ingredientes são doações dos mercados – tudo com boa qualidade, mas com data de vencimento muito próxima. São legumes, lacticínios, outros produtos industrializados e até carnes nobres!

A ideia do restaurante veio de um grupo de “freegans”: pessoas inconformadas com o desperdício de comida que buscam nas lixeiras tudo que ainda possa ser consumido.

O restaurante comunitário é gerenciado por voluntários. Todo o lucro vai para ONGs atuantes em Serra Leoa.

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