Descubra o sabor de Rotterdam

O objetivo do Stroop Rotterdam é descobrir, recolher, preservar 12 sabores sazonais da vegetação de Rotterdam.

Um novo projeto, chamado Stroop Rotterdam, quer conscientizar a natureza urbana da cidade através da criação de xaropes com o “sabor” dos espaços verdes de Rotterdam. O seu objetivo é surpreender as pessoas de Rotterdam com a riqueza de sabores que eles podem encontrar no ambiente natural da cidade, já que a cidade é considerada uma cidade industrial.

Siroop Rotterdam quer revelar a riqueza de sabores da cidade para os seus cidadãos. Todo mês um workshop social será organizado para colher plantas e criar os xaropes, tudo de forma local e sazonal. No final do ano, a série de xaropes serão apresentados e apoiados com uma publicação das receitas, mostrando o processo de tomada de decisões e pesquisas sobre a qualidade do “verde urbano”. O Siroop Rotterdam combina design de alimentos com design social e urbanismo.