A Cambridge Crops é uma startup norte-americana que desenvolveu uma película invisível e comestível para preservar a qualidade dos alimentos por mais tempo. O spray, sem sabor, reduz radicalmente o desperdício de comida, garantindo a validade dos alimentos por muito mais tempo.
O filme é mais fino do que um fio de cabelo e é criado por pulverização de uma solução à base de água feita com moléculas de seda. É uma substância natural que pode dobrar a vida útil de frutas, legumes e até carnes e frutos do mar. Também funciona com outros produtos perecíveis, como as flores.
O filme cria uma barreira que retarda o crescimento microbiano e os produtores de alimentos podem pulverizá-lo nos alimentos durante as operações de produção e processamento depois de serem colhidos. Já foi testado em tudo, de alface a carne, com bons resultados, segundo a Cambridge Crops.
A empresa está atualmente pilotando seu spray com produtores de alimentos e espera ter a aprovação do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos (FDA) até 2020.
