Turkish Airlines anuncia gastronomia histórica a bordo

A Turkish Airlines introduziu uma nova opção gastronômica para seus passageiros da Classe Executiva, oferecendo uma oportunidade única de saborear a história da culinária antiga. 

A companhia aérea revelou o “The Oldest Bread”, uma receita inspirada nos trigos milenares da Anatólia, conhecida por ser o berço da agricultura. 

A receita utiliza trigos einkorn e emmer, considerados os grãos mais antigos da Anatólia, região que testemunhou o surgimento de algumas das civilizações mais antigas da humanidade.

A agricultura na Anatólia começou há cerca de 12.000 anos, e a Turkish Airlines buscou honrar essa história ao incorporar esses ingredientes ancestrais em sua oferta de bordo.

Os passageiros da Classe Executiva nos voos intercontinentais podem saborear o pão quente, acompanhado de manteiga e azeite de oliva, como uma entrada antes do serviço de refeição principal, criando uma conexão única entre o passado e o presente.

O desenvolvimento da receita envolveu a colaboração com dois renomados especialistas em culinária turca: o historiador Ömür Akkor e o acadêmico Çetin Şenkul. 

Ao adquirir 80% dos ingredientes de produtores locais e priorizar a produção fresca, a companhia aérea continua a redefinir o conceito de gastronomia durante o voo, proporcionando aos passageiros não apenas uma refeição, mas uma verdadeira jornada cultural e histórica.