Jantar multisensorial

Durante a Semana de Design na Holanda (última semana de outubro) aconteceu um jantar multisensorial, o STIMULI. A experiência foi criada através de uma parceria entre um chef e uma empresa de design.

Além do menu, foram criados talheres com formatos e texturas alterados. Ao tocar a língua estimulam diferentes sabores, alteram a percepção dos gostos e ativam vários sentidos.

Além de uma experiência para os participantes, o STIMULI também foi um experimento científico com o objetivo de entender como o cérebro humano responde a diferentes estímulos durante as refeições. O grupo agora analisa as percepções do público que participou para prosseguir com mais experimentos!

Confira as fotos abaixo: